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文化中國(guó)行·白露 | 蒹葭蒼蒼露凝白，雁歸嶺南柚飄香

“蒹葭蒼蒼，白露為霜”

當(dāng)《詩(shī)經(jīng)》的千古名句隨秋風(fēng)輕拂嶺南，

“白露”之節(jié)已悄然入序。

這是秋季的第三個(gè)節(jié)氣，

也是仲秋的序引。

此時(shí)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，

晝夜溫差較大。

廣東清遠(yuǎn)英德市北江段，漁舟、飛鳥(niǎo)、古塔與山水構(gòu)成一幅優(yōu)美的風(fēng)光畫(huà)卷。南方拍客 徐慧敏 攝

“白露秋分夜，一夜冷一夜”

每至夜幕，水汽遇涼凝露掛于草葉間，

待晨光初照，便折射出細(xì)碎瑩潤(rùn)的光，

宛若大地綴滿碎玉。

古人以四時(shí)配五行，

“秋屬金，金色白”

故以白形容秋露，得名“白露”。

廣東韶關(guān)南嶺國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)出現(xiàn)的金斑喙鳳蝶，它是中國(guó)唯一蝶類(lèi)國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，世界八大名貴蝴蝶之首。圖源：廣東省林業(yè)局

白露有三候：

一候鴻雁來(lái)，

秋涼初顯，雁陣辭北，逐風(fēng)南渡；

二候玄鳥(niǎo)歸，

燕子離野，尋暖棲檐，靜待冬藏；

三候群鳥(niǎo)養(yǎng)羞，

百鳥(niǎo)察時(shí)，啄收野果，儲(chǔ)食備寒。

廣東珠海唐家灣海域巖石上，成群的鳥(niǎo)兒在休息。南方+記者 周家僑 攝

“白露定禾苗，秋分定禾標(biāo)”

此時(shí)晚造作物長(zhǎng)勢(shì)迅猛，

農(nóng)人忙著為作物施肥，助其茁壯。

且廣東此季風(fēng)雨頗繁，民間喚作“白露水”，

卻也為作物生長(zhǎng)添得幾分潤(rùn)澤。

廣東韶關(guān)一處稻田中，農(nóng)戶正在施肥。南方+記者 鄧瑞庭 攝

“廣南富庶天下聞，四時(shí)風(fēng)氣長(zhǎng)如春”

此時(shí)節(jié)嶺南豐饒溫潤(rùn)，秋實(shí)累累——

柚子踏著節(jié)令上市，

穩(wěn)當(dāng)應(yīng)季水果C位。

廣東柚子果大肉甜、遠(yuǎn)近馳名，

產(chǎn)量居全國(guó)前列。

廣東梅縣金柚，飽滿圓潤(rùn)，金黃色的果皮透著微粉，藏在其中的果肉粉嫩晶瑩。圖源：南方農(nóng)村報(bào)

螃蟹肉滿膏稠，啖之鮮醇盈齒；

鰻魚(yú)脂肥鮮嫩，烹之味沁心脾；

廣東潮州六畝村的楊桃，栽植史超200年，

其皮薄如蟬翼，咬之脆滑多汁；

潮州東鳳鎮(zhèn)的芡實(shí)田滿眼碧綠，長(zhǎng)勢(shì)喜人，

所產(chǎn)芡實(shí)譽(yù)稱(chēng)“水中人參”，食之軟糯清潤(rùn)……

廣東佛山順德，鰻魚(yú)以美食的姿態(tài)，沿著年產(chǎn)值數(shù)十億元的全球產(chǎn)業(yè)鏈“游”向世界。圖源：順德發(fā)布

白露品茗有雅趣：

廣東清遠(yuǎn)等地采此節(jié)新茶為“白露茶”，

應(yīng)“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”之諺，

其味甘醇清冽、香氣獨(dú)特，

深得老茶客青睞。

廣東清遠(yuǎn)的英德紅茶正致力于打造百億級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 南方+記者 曾亮超 攝

白露雅集綻芳華：

第五屆粵港澳大灣區(qū)藝術(shù)節(jié)即將登場(chǎng)，

薈萃中外精品佳作，云集國(guó)內(nèi)文藝大咖，

包含超100場(chǎng)精品演出、18場(chǎng)藝術(shù)展覽、

150場(chǎng)公益演出及系列藝術(shù)講堂。

首部以“莞香”為題材的粵劇《最是女兒香》在廣州大劇院首演。南方+記者 徐子茗 攝

“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”

白露已至，中秋將近。

節(jié)氣流轉(zhuǎn)里，白露從不是個(gè)簡(jiǎn)單的節(jié)點(diǎn)——

它是夏與秋的信物，

更是中國(guó)人望月懷鄉(xiāng)、順時(shí)惜物的哲思。

愿我們?cè)谶@清露凝枝、稻香滿倉(cāng)的日子里，

既能收獲生活的碩果，

也能尋得內(nèi)心的寧?kù)o。

策劃：王溪勇 李賀 劉平云

統(tǒng)籌：紀(jì)蓓 李培 何勇榮 胡良光 張哲 張西陸

執(zhí)行：劉子葵 李珩丹 黃啟帆 張昶 張瑞威

設(shè)計(jì)：李婷婷

動(dòng)畫(huà)：廖春燕

撰文：南方+記者 黃堃媛 李靜嫻