西貝公布“羅永浩菜單”堅(jiān)決反對(duì)不實(shí)指責(zé)，羅永浩最新回應(yīng)
發(fā)布時(shí)間：2025-09-19 來源：旰食宵衣網(wǎng)作者：seep123
奔流新聞?dòng)崳ㄊ紫浾邚堸i翔 實(shí)習(xí)生李芳洲） 9月12日下午，西貝餐飲官方微博發(fā)布《致顧客的一封信》，在信中公布了“羅永浩菜單”，并附有13道菜品具體制作過程的“作業(yè)指導(dǎo)書”。對(duì)此，羅永浩稱將在今晚直播談?wù)勥@件事，希望通過此事件推動(dòng)中國預(yù)制菜行業(yè)透明化。
9月10日，羅永浩在社交平臺(tái)發(fā)文吐槽：“好久沒吃西貝了，今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴，實(shí)在是太惡心了?！彼S后呼吁國家推動(dòng)立法，強(qiáng)制餐館注明是否使用預(yù)制菜。
面對(duì)質(zhì)疑，9月11日，西貝創(chuàng)始人賈國龍?jiān)诒本┲屑Z祥云小鎮(zhèn)店召開媒體溝通會(huì)，正面回應(yīng)羅永浩對(duì)西貝“幾乎全都是預(yù)制菜”的指責(zé)。賈國龍堅(jiān)決否認(rèn)西貝使用預(yù)制菜，并宣布將起訴羅永浩損害商譽(yù)。賈國龍強(qiáng)調(diào)“西貝一道預(yù)制菜都沒有”，他指出，預(yù)制菜為“加熱熟制后食用的預(yù)包裝菜肴”，而西貝門店現(xiàn)制菜品不屬于此范疇。賈國龍解釋稱，預(yù)制菜是成品，比如在中央廚房炒好、冷凍，到門店加熱出餐的叫預(yù)制菜。而西貝的模式是中央廚房預(yù)加工配送原料到門店，烹飪流程全在門店完成。
羅永浩對(duì)此回應(yīng)稱，“好，來吧。如果不是預(yù)制菜，那就太牛了。能把現(xiàn)做的菜做得全是重新加熱的味道，這肯定是高科技了?！彼硎疽褱?zhǔn)備好應(yīng)訴。
據(jù)了解，從9月12日起，西貝全國370多家門店將面向所有消費(fèi)者開放后廚，消費(fèi)者可以在保證衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的前提下參觀任何一道菜品的制作過程。同時(shí)，西貝也將于9月12日在全國所有門店上線“羅永浩菜單”。
當(dāng)日下午，西貝餐飲官方微博發(fā)布《致顧客的一封信》，信中詳細(xì)介紹了羅永浩用餐情況：9月10日下午，羅永浩一行五人到北京西貝中糧祥云小鎮(zhèn)門店就餐，包括羅永浩在內(nèi)的5位顧客共點(diǎn)16道菜品、2碗米飯:牛肉土豆條(2份)、一把羊肉串配現(xiàn)烤囊(2份)、胡麻油炒雞蛋(2份)、西貝面筋、番茄酸湯莜面魚魚、黃米涼糕、草原嫩烤羊排、蔥香烤魚、蔥油羅馬生菜、胡麻油調(diào)黃瓜、嫩烤DHA大黃魚、小炒草原牛、雞湯白玉山藥燉豆腐、米飯(2碗)。就餐完畢后，羅永浩于當(dāng)日16時(shí)55分微博發(fā)文稱，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，希望國家盡早推動(dòng)立法，強(qiáng)制飯館注明是否使用了預(yù)制菜。
“作為西貝的老客人，我們首先感謝羅永浩前來西貝就餐，并為西貝提出意見、建議。但作為有影響力的公眾人物，羅永浩對(duì)西貝的不實(shí)指責(zé)及不當(dāng)用語，我們堅(jiān)決反對(duì)，絕不姑息。”信中稱，當(dāng)天微博發(fā)出后，西貝團(tuán)隊(duì)首先復(fù)盤門店菜品出品質(zhì)量、門店服務(wù)質(zhì)量，隨后對(duì)所涉及菜品的生產(chǎn)制作流程進(jìn)行一一拆解確認(rèn)?！敖?jīng)確認(rèn)，羅永浩在微博中對(duì)西貝的指責(zé)不實(shí)?！贬槍?duì)所涉菜品在門店端的實(shí)際制作方式，西貝將13道菜品具體制作過程的“作業(yè)指導(dǎo)書”正式向全社會(huì)公布。
對(duì)此，羅永浩9月12日下午在社交平臺(tái)發(fā)布消息稱，會(huì)在12日晚8時(shí)30分直播談?wù)勥@件事?！拔业脑V求并不是打這個(gè)西貝，或是賈老板，我對(duì)他們沒什么興趣。但我很希望借這次事件，推動(dòng)中國預(yù)制菜行業(yè)透明化，保障消費(fèi)者的知情權(quán)?！?/p>
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